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別偏愛了舌尖 反害了胃

來源:陜西省紅十字會

時間:2019-4-30

舌尖上的美味固然是一大享受,但過量的美味會對任勞任怨的胃造成嚴重傷害,引發多種急慢癥。據統計,全國約有三億人飽受胃病困擾。我國也一直是世界上的“胃癌大國”,其發病率和死亡率均處于男女惡性腫瘤的前列。相關數據統計顯示,我國每年有40萬的胃癌新發病例,占全球的40%左右。

面對美食,我們該如何保胃呢?

首先不良生活習慣在胃癌的發生中起重要作用。事實上,胃癌是一種與生活緊密相連的癌癥,有一定的地區高發特點及“家族聚集”現象。但這并不等于遺傳,導致“家族聚集”的因素是生活環境和飲食習慣。一起生活的人有類似的飲食習慣,再加上同樣的生活環境,一起“中招”并不只是巧合。所以如果家里已經有人患病,應重新審視自己平時的生活,是否有一些不良習慣。

其次是病理因素。有一些慢性的胃部的疾病,比如慢性的胃炎、慢性的萎縮性胃炎、胃潰瘍、胃的息肉等等的。還有以往有過胃切除病史的一些人群,以后進一步發展成胃癌的機會,比一般的人群要高。

醫學研究發現,在胃中唯一能生存的微生物是幽門螺桿菌,它會引起人體胃部不適,甚至是引發胃癌的啟動因子。幽門螺桿菌陽性,或者是有幽門螺桿菌感染的這些人群,胃癌的發生率比沒有幽門螺桿菌感染的人群發生率要高。因此幽門螺桿菌攜帶者如伴有其他的一些高危因素或不良生活習慣,一般建議要做幽門螺桿菌清除的藥物治療。

關于胃癌的病因問題,目前仍未完全明確,目前我們能做的只能是對不良生活習慣的改良,保持胃部的健康狀態,遠離疾病發生。

簡單地說,就是不吃或少吃含有亞硝胺類物質的食物如咸魚、香腸及酸菜等;多吃新鮮蔬菜,避免多吃過度刺激性飲食;定時飲食,飲食適度,防止暴飲暴食,以減少胃炎和胃潰瘍的發生;改正吃飯快速、喜高鹽、熱燙食品,熏制、干海貨、隔夜菜,喜食燒烤的紅肉、常食用霉變食物、少食新鮮蔬菜等不良生活習慣。還有生活中長期大量飲酒,對胃粘膜就會有嚴重的刺激與損傷。積極治療萎縮性胃炎,胃潰瘍等疾病,并應定期復查。

需要提醒的是,40歲以上的高危人群,推薦采用胃鏡的方式,每年做一次檢查。醫生通過胃鏡,可以在電腦屏幕上非常清楚地看到胃部組織的病變,并且可以用工具取相關的組織進行活檢,及時發現早期胃癌,確定胃癌的類型和病灶浸潤的范圍,對癌前期病變患者具有一定的意義。

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